2021年07月21日

こんにちは～

ちょっと前のことにはなりますが、

先日、兵庫主管のSさんが持ってきてくれた夏野菜のうち、


Facebook 7月6日の記事を見て



キュウリが大量にあったので、

生でサラダ、酢の物にするのにも限界に達し

他に、レシピが無いかと。。。

ということで、

ありましたよ～




キュウリの翡翠炒め

簡単レシピ１

①皮をむく、とにかく全部、緑色のところを全部むく。
　むくことで青臭さが抜ける。
　厚さ7，8ミリの斜め切りにする。

②油を入れたフライパンか中華鍋に、ニンニクを入れ
　油に香りがつくまで炒める。

③キュウリを入れ、炒める。
　中華のもと、スープとか適当に入れる。

④塩、コショウで味付けを整える。


これ、結構いけますね。

キュウリって炒めても意外にシャキシャキ

ご飯のおともに～

今回はキュウリだけで炒めてみましたが、

豚肉入れても合いそうです。


剥いた皮も、

写真が無いですが、

塩とごま油だけでまぜまぜ。


簡単すぎるレシピ２

①剥いた皮に塩とごま油をかけて、
　さっと混ぜる。


こちらもシャキシャキの歯ごたえで

なかなか美味しいです。

ビールのおともにもいいかも




こんなにしてもまだキュウリが余ってしまったので、

こんどは、キュウリを細かく刻んで、

ナシゴレン風チャーハンに

やっぱり皮を剥いて、5ミリ角くらいに切ると美味しいです。




こちらもキュウリがシャキシャキして、

絶妙な歯ごたえ、

キュウリ好きにはたまらない美味しさです。


今回は、夏野菜キュウリを堪能致しました。

　　　　　　　

タグ ：環境整備物流センター兵庫大阪タイヤ保管

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